支付宝蚂蚁庄园每日一题中,7月11日的问题是“带鱼的鱼皮越白,营养价值越高吗”,带鱼鱼皮越白营养价值越高吗,下面就和小编一起来看看吧!
带鱼的鱼皮越白,营养价值越高吗?支付宝蚂蚁庄园7月11日答案
问题:带鱼的鱼皮越白,营养价值越高吗?
选项:不是哦、是的呢
答案:不是哦,带鱼身上的白色鱼皮是带鱼的“银脂”,它也被称为“银鳞”,但是银鳞其实并不是鱼鳞,它是一层由特殊脂肪形成的表皮。剖析其营养价值,其中主要含有的是脂肪,另外还含有一些脂溶性香味物质(增强鱼的鲜美味道),除此之外,鱼皮当中还含有较多的嘌呤,多摄入对于身体并无益处。言说于此,带鱼表皮的颜色越白,其实只是证明脂肪和嘌呤等物质含量越多,和所谓“优秀的营养价值”并无关联。
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