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芒种这天，我国南方有“煮梅”的习俗，主要是为了?支付宝蚂蚁庄园6月6日答案
问题：芒种这天，我国南方有“煮梅”的习俗，主要是为了?
选项：去掉酸涩、减少水分
答案：去掉酸涩，三国有“青梅煮酒论英雄”的典故，到了芒种时节人们也会煮青梅，由于梅子味道酸涩，很难直接食用，必须要加工后方可食用，便有了煮梅。每年的五、六月是梅子成熟的季节，这也正是一段阴雨连绵的日子，故有“梅雨”的说法。新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用。这种加工过程便是煮梅。
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