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苹果长了一小块霉斑,削掉之后剩下的部分可以吃吗?支付宝蚂蚁庄园1月24日答案
苹果长了一小块霉斑,削掉之后剩下的部分可以吃吗
A、浪费可惜,可以吃
B、最好别吃
正确答案:最好别吃
答案解析:
苹果霉变之后会产生展青霉素,食用后可能会出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
而展青霉素可以从腐烂部分向未腐烂部分渗透、扩散。即使是看似正常的部分,展青霉素的含量也可能很高,所以最好不要吃。
苹果如果是自然腐烂,会有霉菌产生,有研究测试,苹果感染霉菌以后,病斑的外延处一般也会有霉菌产生,即使挖掉腐烂的部分,也是不可以食用的,因为或多或少还会有病菌存在,食用也是不安全的,味道和营养也不及好的苹果了,这种坏果可以直接扔掉了,人吃了对身体是不利的。
但是苹果若因为碰撞坏了一点,食用是没有太大影响的,是可以吃的,只要把坏掉的部分切除,但是要尽快吃掉,以免放置时间久了滋生细菌,因为碰伤的部分在空气中会慢慢的有细菌生长。
如果是冻伤的苹果,跟撞伤的一样,也应尽快吃掉,低温造成冻伤,微生物也会侵染,造成发霉、腐烂的现象,使苹果变色。
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